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WHISTLEPIG OLD WORLD RYE 12年
今回のマンスリーウイスキーセレクターは、BAR BOOZERオーナー北風壮ーさん。
セレクトしていただいたのは、「WHISTLEPIG OLD WORLD RYE 12年」。
12年熟成を経て、ポートワイン樽、フランスのソーテルヌワイン樽、マデイラワイン樽の3種類のワイン樽でフィニッシュ。
ライ・ウイスキー特有のスパイスや苦味がアクセント。プラムやキャラメルの風味に、ほのかなミントのニュアンス。
「丁寧に作られたライ・ウイスキーを軸に、樽熟成による複雑な味わいがとても好み。」と北風オーナー。
BAR BOOZERを訪れた際は、ぜひとも飲んでみたい１杯。
Tsumami Music selected by Yoko Thomsen
「WHISTLEPIG OLD WORLD RYE 12年」に合うツマミ・ミュージック
ギタリストEdgeyPiresとボーカリストDelilaPazによるNYのロックバンド。
We Will Reign/ The Last Internationale
2014年-2015年にはRaGE AGAINST THE MACHINEのドラマーBRAD WILKも参加。
乾いた音がライ・ウイスキーのスパイス、女性ボーカルのハスキーながらも艶のある声にワイン樽由来の甘みを重ね合わせて
セレクトした１曲。